Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
45 min.
45 min.
Pronto em:
75 min.
75 min.
Com um cafezinho não existe nada melhor!
Ingredientes:
- 1 kg de aipim ralado fino
- 400 ml de leite integral ou desnatado
- 200 ml de leite de coco
- 4 ovos, batidos
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 1/2 xícaras de açúcar ou a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180ºC.
2Esprema o aipim ralado para retirar o excesso de água.
3Numa tigela funda misture o aipim ralado com o leite integral e o leite de coco. Reserve.
4Numa vasilha grande coloque o restante dos ingredientes e misture bem. Em seguida acrescente o aipim com os leites e novamente misture tudo.
5Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo um tabuleiro de tamanho médio ou uma forma grande de furo no meio.
6Transfira o bolo para a forma.
7Leve ao forno preaquecido. Asse durante aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja corado e um palito saia seco depois de espetado no meio da massa.
8Espere esfriar para tirar da forma.
Serve:
12
