50 min.
20 min.
70 min.
Panquecas doce com requeijão e goiaba. Uma delícia.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 lata de goiaba em calda
- 1 copo de requeijão cremoso
Modo de preparo:
1Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até conseguir uma massa líquida, parecida com mingau.
2Unte uma frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro. Leve ao fogo alto e despeje um pouco da massa no centro. Faça movimentos circulares com a frigideira, para a massa se espalhar por todo o fundo.
3Vire a massa e deixe dourar o outro lado. Tire do fogo e coloque sobre papel absorvente. Faça a mesma operação com o restante da massa.
4Recheio: Escorra a goiaba e reserve a calda. Corte-as em cubos. Numa tigela junte o requeijão e as goiabas. Misture bem até ficar cremoso. Se precisar, use um pouco da calda.
5Monte as panquecas. Coloque uma porção de recheio em cada disco de massa, enrole e vá pondo numa travessa.
6Prepare o molho numa panela, colocando a calda reservada e a maisena já dissolvida em 2 colheres de sopa de água. Leve ao fogo alto e espere ferver. Abaixe o fogo e deixe engrossando por mais 5 minutos.
7Coloque numa molheira. Sirva as panquecas com o molho morno ou frio.
Serve:
12
