Preparo:
30 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
85 min.

Torta salgada de carne moída e legumes com massa de abobrinha. Minha família toda adora.

Ingredientes:

  • 4 xícaras (500 g) de abobrinha com casca ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1/2 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (230 g) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (120 g) de queijo prato ralado
  • 450 g de carne moída

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).

2Coloque a abobrinha num escorredor de arroz ou macarrão, salpique sal e deixe escorrer por 15 minutos. Esprema delicadamente para sair todo o líquido.

3Junte a abobrinha com os ovos, parmesão, metade da mussarela e metade do queijo prato numa tigela. Coloque no fundo de um refratário grande untado e asse por 20 minutos.

4Enquanto isso, refogue a carne com a cebola até dourar. Escorra o excesso de gordura e junte o molho de tomate e as ervas finas.

5Espalhe a carne sobre a massa de abobrinha já assada. Cubra com o pimentão, cogumelo, azeitona e o resto do queijo. Volte ao forno e asse por mais 20 minutos. Espere esfriar por 5 minutos antes de servir.

Serve:

6

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