Preparo:
15 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
35 min.

Peito de frango fácil refogado com chalotas. Se não achá-las, use cebola roxa.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 filés de peito de frango batidos
  • 2 chalotas picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1/3 xícara de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1Derreta 1 colher (sopa) de manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Tempere o frango com sal e pimenta e doure dos dois lados. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos. Retire e reserve.

2Junte as chalotas e o alho na mesma panela e refogue até a chalota ficar macia. Junte o vinho, deixe aquecer e adicione o caldo de galinha. Ferva até reduzir e engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o resto da manteiga e deixe derreter.

3Sirva o frango com o molho.

Serve:

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