Preparo:
10 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
35 min.

A carne de cordeiro é mais saborosa quando ainda está mal passada. Esse molho de vinho e hortelã é levemente adocidado e combina muito bem com o cordeiro.

Ingredientes:

  • 4 costelas de cordeiro
  • Sal grosso a gosto

Modo de preparo:

1Passe o sal grosso na costela e deixe curtindo por 5 minutos.

2Asse as costelas na brasa, em fogo brando, a fim de que queimem levemente por fora e fiquem cruas por dentro.

3Se quiser costelas bem passadas, corte-as e asse-as separadamente na brasa. Reserve.

4Para fazer o molho, coloque a hortelã numa tigela, adicione o vinho e o vinagre. Coloque o açúcar e depois o sal. Ele deve ficar adocicado.

5Sirva as costelas de cordeiro com o molho à parte.

Serve:

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