Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Esta receita fornece umé para tortas e quiches salgados. Para mais cor e sabor, bata uma gema com as batatas amassadas.
Ingredientes:
- 300 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres (sopa) de leite semidesnatado
- 115 g de farinha de trigo branca
- 1 pitada de sal
- 55 g de manteiga fria, cortada em cubos
Modo de preparo:
1Cozinhe as batatas numa panela com água fervente por 8 a 10 minutos ou até ficarem macias. Escorra bem e amasse-as com o leite. Reserve para esfriar.
2Peneire a farinha de trigo e o sal numa tigela grande. Acrescente a manteiga e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa fina.
3Acrescente as batatas amassadas à farofa e misture, formando uma massa macia. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de abri-la.
Serve:
1
