Preparo:
60 min.
60 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
Esse é o quindim tradicional, feito com gemas, mas a diferença é que se coloca uma cereja em calda em cada forminha, e quando desenforma, ela fica por cima do quindim.
Ingredientes:
- 125 ml de água
- 250 g de coco ralado
- 500 g de açúcar
- 12 gemas peneiradas
- Raspas finas de um limão
Modo de preparo:
1Ferva a água e despeje sobre o coco ralado. Junte o açúcar, as gemas peneiradas, as raspas de limão e a baunilha. Misture tudo e deixe descansar por meia hora.
2Unte forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar. Preaqueça o forno a 190ºC.
3Coloque uma cereja dentro de cada forminha e cubra com a massa, coloque as forminhas numa assadeira com água até a metade.
4Leve ao forno para assar em banho-maria por 35 minutos. Desenforme quando estiverem mornos e polvilhe com coco ralado. Deixe na geladeira até a hora de ir à mesa.
Serve:
8
