Preparo:
15 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
60 min.

Este é um bom molho para fazer quando os tomates estão maduros. É simples, fresco e delicioso e com um sabor de alho bem acentuado. Sirva com macarrão, panquecas, carne ou peixe.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 cebolas, picadas
  • 18 dentes de alho bem picados
  • 15 tomates, cortados em quartos
  • 3 folhas de louro
  • 1 punhado de tomilho fresco, manjericão ou alecrim, picado

Modo de preparo:

1Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Refogue o alho e a cebola. Junte o tomate, o louro e as ervas de sua escolha.

2Cozinhe em fogo baixo, sem tampar por aproximadamente 45 minutos. Retire as folhas de louro e transfira para um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até ficar homogêneo.

3Use imediatamente ou congele para uso posterior.

Serve:

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