20 min.
40 min.
60 min.
Eu criei essa receita misturando receitas de vários molhos, e agora ela é a receita favorita aqui de casa. O molho é feito com limão siciliano, creme de leite e vinho branco. Sirva o frango com uma massa ou com uma salada verde.
Ingredientes:
- 4 filés de frango, limpos
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
- 1 colher (chá) de pimenta ou a gosto
- 2 colheres (chá) de ervas finas
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Coloque os filés de frango em uma forma refratária. Esprema o limão sobre os filés. Tempere com as raspas de limão, a pimenta, as ervas finas e o sal. Cubra a forma com filme de Pvc para cozinha. Deixe o frango marinando na geladeira por 2 horas ou durante a noite.
2Preaqueça o forno a 180 ºC.
3Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o vinho branco; mexa até que a cebola esteja macia. Abaixe o fogo para médio. Acrescente a farinha e misture bem. Aos poucos, vá misturando o creme de leite. Em seguida, misture o leite e o restante do suco de limão siciliano. Jogue o molho por cima do frango que está na forma refratária.
4Cubra a forma com papel alumínio. Asse o frango até que não esteja mais rosado no meio, cerca de 30 a 40 minutos. Ou até que um termômetro de cozinha inserido no meio do filé de frango marque 74 ºC.
Serve:
4
