Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
420 min.

Uma tentação. Massa de chocolate com recheio de cereja e coberto com uma deliciosa calda de chocolate.

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • Margarina para untar
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de cereja em calda picada (reserve a calda)

Modo de preparo:

1No liquidificador, adicione os ovos e o açúcar e bata por 3 minutos ou até obter um creme esbranquiçado.

2Adicione o chocolate e a farinha passados por uma peneira, o leite e bata até a mistura ficar homogênea. Transfira para uma vasilha, acrescente o fermento e misture com uma colher.

3Despeje a massa em uma forma relangular de 25cm por 35cm untada e forrada com papel manteiga untado, alisando com uma colher para a massa ficar uniforme.

4Leve ao forno preaquecido, a 180ºC por 30 minutos ou até enfiar um palito e o mesmo sair limpo.

5Retire do forno e reserve.

6Misture a gelatina com a água, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao fogo baixo para dissolver, mas sem deixar ferver.

7No liquidificador, bata essa gelatina com o creme de leite e a calda da cereja reservada. Adicione a cereja e misture, sem bater.

8Desenforme a massa de chocolate já fria sobre um pano úmido e retire o papel manteiga. Espalhe o recheio e enrole como rocambole.

9Embrulhe com o pano e leve à geladeira por 6 horas. Desembrulhe e transfira para uma travessa.

10Para cobrir o rocambole, leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo, mexendo até engrossar. Espere esfriar um pouco e cubra o rocambole. Polvilhe o chocolate granulado e decore com cerejas.

Serve:

8