Preparo:
15 min.
Pronto em:
30 min.

Receita de farofa de miúdos de galinha que é uma maravilha e funciona muito bem como acompanhamento para outros pratos.

Ingredientes:

  • 150 g de coração de galinha
  • 150 g de fígado de galinha
  • 150 g de moela de galinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1Lave bem os miúdos de galinha, corte-os em cubos, tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e deixe marinar por 15 minutos.

2Leve uma frigideira grande com o azeite de oliva e a cebola picada para refogar até que a cebola fique dourada.

3Adicione os miúdos e refogue tudo junto por 2 minutos.

4Acrescente a manteiga e misture bem até que derreta.

5Adicione a farinha de mandioca e o sal e misture bem até que a farinha fique torrada.

6Despeje em uma travessa e sirva.

Serve:

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