Preparo:
45 min.
45 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Risoto de camarão simples e saboroso que vale a pena experimentar!
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola picadinha
- 2 abobrinhas médias picadas
- 300 g de arroz para risoto
- 1/2 xícara de vinho branco
Modo de preparo:
1Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola. Adicione a abobrinha e refogue por mais 5 minutos.
2Nesse ponto, comece a contar 20 minutos.
3Coloque o arroz na panela e deixe dourar ligeiramente e absorver o azeite. Junte o vinho e cozinhe até evaporar.
4Comece a adicionar o caldo de peixe quente, uma concha por vez, cozinhando aos poucos. Vá adicionando o caldo e misturando até faltar 5 minutos para o cozimento do arroz.
5Adicione o camarão e cozinhe mexendo sempre até ficar bem cozido e o arroz estiver al dente. Povilhe a salsinha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Serve:
4
