Preparo:
40 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
80 min.

Bolo de festa com recheio e cobertura de baunilha, massa de bolo de cenoura e decorado com confeitos prateados.

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias raspadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:

1Bolo: Preaqueça o forno médio (180ºC). Unte e enfarinhe uma forma redonda média.

2Bata a massa do bolo no liquidificador até ficar lisinha. Despeje na forma e asse por 40 minutos. Tire do forno, e desenforme e reserve.

3Cobertura e recheio: Bata a manteiga numa tigela até ficar bem cremosa. Misture a farinha, a água e a baunilha e continue a bater. Junte o açúcar e misture para ficar uma cobertura homogênea. Acerte o ponto colocando mais ou menos água.

4Corte o bolo ao meio e recheie com uma parte da massa de baunilha. Use o restante para cobrir o bolo todo. Decore com os confeitos por cima para dar um toque de festa.

Serve:

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