Preparo:
15 min.
15 min.
Pronto em:
15 min.
15 min.
Se for decorar um bolo em camadas, sugiro espalhar geleia de damasco derretida sobre a camada do centro, junto com um pouco dessa cobertura.
Ingredientes:
- 200 g de cream cheese amolecido
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal amolecida
- 4 xícaras (500 g) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
1Bata o cream cheese e a manteiga em uma tigela, até obter um creme leve e fofo. Aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro, cerca de 200 g de cada vez, alternando-o com o creme de leite. Adicione o sal, o aroma de coco e o extrato de baunilha, e bata. Continue batendo até obter uma mistura homogênea e que possa ser espalhada. Se for preciso, acrescente um pouco mais de açúcar de confeiteiro para encorpar. Ou, então, mais creme de leite para afinar. Coloque 1/2 xícara (35 g) de coco e mexa. Se desejar, coloque o coco queimado sobre o bolo gelado, espalhando-o de modo uniforme.
Serve:
5
