Preparo:
20 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
70 min.

Esse bacalhau de forno fica divino e ainda por cima não suja muitas panelas.

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 150 g de cream cheese de ervas finas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 copo (200g) de requeijão

Modo de preparo:

1Cozinhe a batata, escorra e esprema. Junte o leite e a manteiga e faça um purê. Junte o cream cheese, o creme de leite e o requeijão e misture bem até ficar um purê homogêneo. Prove e tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve.

2Ferva o bacalhau por 5 minutos, escorra, remova as espinhas e pele e desfie.

3Doure a cebola no azeite, junte os tomates e o bacalhau e refogue por 10 minutos, mexendo sempre.

4Preaqueça o forno em temperatura alta (220 C).

5Disponha metade do purê num refratário levemente untado com manteiga, espalhe o bacalhau por cima e cubra com a outra metade do purê. Espalhe o queijo ralado por cima de tudo e leve ao forno por 30 minutos, ou até que o queijo doure.

6Sirva quente com arroz branco fresquinho e uma salada de legumes.

Serve:

6

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