Preparo:
15 min.
Pronto em:
15 min.

Cobertura de chocolate maravilhosa para bolo, cupcake ou até para comer sozinha… experimente!

Ingredientes:

  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de gordura vegetal
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de glucose de milho (tipo Karo®)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 60 g de chocolate meio amargo, ralado
  • 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de preparo:

1Junte todos os ingredientes (menos a baunilha) em uma panela em fogo baixo e aqueça, mexendo constantemente, até o chocolate derreter. Deixe a temperatura chegar em 105ºC e espere mais 1 minuto antes de retirar do fogo.

2Retire do fogo e bata numa tigela até a temperatura baixar para 50ºC. Junte a baunilha e bata até chegar numa consistência que dê para espalhar.

Serve:

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