Preparo:
35 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
55 min.

Tirinhas de carne apimentadas com cenoura, cebolinha e gergelim no molho de soja. Sirva com arroz branco.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de sementes de gergelim
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
  • 2 dentes de alho picados
  • 450 g de coxão mole cortado em tiras finas
  • 3/4 xícara (180 ml) de água
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Modo de preparo:

1Toste as sementes de gergelim em uma frigideira seca por 1-2 minutos ou até dourar ligeiramente. Reserve.

2Numa tigela, misture 1 colher de molho de soja, 1 colher de amido de milho e o alho picado. Adicione as tiras de carne e deixe marinar por 10 minutos.

3Numa tigela separada, misture a água, 2 colheres de molho de soja, 2 1/2 colheres de amido de milho, o açúcar, o gergelim e a pimenta calabresa. Reserve.

4Esquente metade do óleo em uma wok ou frigideira grande. Frite rapidamente a carne, por cerca de 1 minuto, retire da frigideira e reserve. Esquente o resto do óleo e refogue a cenoura e a parte branca da cebolinha por 2 minutos. Adicione a parte verde e refogue por mais 1 minuto. Junte a mistura de gergelim e a carne e cozinhe até o molho engrossar. Sirva a seguir.

Serve:

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