Preparo:
40 min.
Pronto em:
40 min.

Moqueca é muito fácil de fazer. O importante é escolher um peixe de carne firme, que não vá se despedaçar na panela (robalo ou badejo).

Ingredientes:

  • 1 kg de peixe firme, em postas
  • 1 limão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas

Modo de preparo:

1Seque as postas de peixe e tempere com sal e pimenta. Esprema o suco do limão por cima e deixe o peixe descansar por 15 minutos, enquanto prepara os vegetais.

2Esquente o óleo numa panela e refogue a cebola e os pimentões. Retire da panela e reserve.

3Coloque o dendê na mesma panela e doure as postas de peixe nele dos dois lados. Coloque a cebola e pimentão por cima do peixe e os tomates por cima de tudo. Junte o leite de coco, tampe e cozinhe por 10-15 minutos em fogo médio.

4Tempere a gosto e sirva com coentro fresco picado.

Serve:

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