Preparo:
30 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

Salpicão de frango com uva-itália, uvas passas, salsão e cebolas. O molho é de creme de leite com mostarda que eu acho mais gostoso do que maionese.

Ingredientes:

  • 3 peitos de frango com osso
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara de salsão fatiado
  • 1 cebola cortada em rodelas finas

Modo de preparo:

1Coloque em uma panela o frango, duas xícaras de água, o caldo de galinha e cozinhe até o frango amaciar.

2Retire o frango, espere esfriar e desfie. Misture ao caldo que restou do cozimento.

3Tempere com azeite, o vinagre e a salsa. Junte o salsão, a cebola, a uva itália e a uva-passa.

4Em uma vasilha misture o creme de leite com o suco de limão, a mostarda e sal a gosto. Junte todos os ingredientes e mexa bem.

5Passe para uma saladeira e decore com raminhos de salsa e com uvas. Coloque batata palha ao redor da saladeira somente antes de servir.

Serve:

8