Preparo:
20 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
70 min.

Empadão é um dos meus pratos favoritos. Faço sempre em casa e todo mundo adora.

Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas
  • 1 1/4 xícara de manteiga

Modo de preparo:

1Peneire a farinha e o fermento em uma tigela. Adicione sal, gemas e misture bem. Acrescente a manteiga aos poucos até a massa ficar homogênea e deixe na geladeira por 30 minutos.

2Enquanto isso, refogue a cebola no azeite até ficar transparente e junte o frango. Refogue por mais alguns minutos, retire e misture numa tigela com o tomate, ervilha, azeitona, palmito, sal e pimenta a gosto.

3Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).

4Separe um pedaço de massa (um pouco mais da metade) e abra com um rolo em uma bancada enfarinhada. Cubra o fundo e as laterais de um refratário redondo e recheie com o frango.

5Abra o resto da massa, cubra a torta e aperte as bordas para fechar bem. Pincele a gema que sobrou e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até dourar.

6Bom apetite!

Serve:

8

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