Preparo:
30 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
90 min.

Esse bolo inglês com gotas de chocolate é delicioso, molhadinho e congela bem! Eu costumo assá-lo em forminhas pequenas. Depois, embrulho os pãezinhos para dar de presente.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (600 g) de açúcar
  • 400 g de purê de abóbora
  • 1 xícara (240 ml) de óleo vegetal
  • 2/3 xícara (160 ml) de água
  • 4 ovos
  • 3 1/2 xícaras (440 g) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe 3 formas de bolo inglês de 23 x 12 cm.

2Em uma tigela grande, junte o açúcar, a abóbora, o óleo, a água e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato e o sal, e mexa. Com cuidado, adicione o chocolate e as nozes. Encha ½ a ¾ das formas com a massa.

3Asse os bolos por 1 hora. Ou, então, até que uma faca inserida em um deles saia limpa. Deixe-os esfriar em grelhas aramadas antes de retirá-los das formas.

Serve:

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