Preparo:
20 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
80 min.

Delícia de bolo!

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 ½ xícara de cacau em pó (ou chocolate em pó)
  • 2/3 xícara de suco de laranja
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

1Bolo: Preaqueça o forno a 180º C.

2Na tigela da batedeira adicione a manteiga e o açúcar. Bata bem em velocidade alta até obter uma massa fofa e esbranquiçada.

3Ainda batendo, adicione os ovos um a um, e bata por alguns minutos. Adicione o amido de milho e o cacau em pó e bata até incorporar. Em seguida vá intercalando o suco de laranja e a farinha de trigo, aos poucos e sempre batendo.

4Por fim, diminua a velocidade da batedeira e adicione o fermento em pó, batendo só até incorporar.

5Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira redonda de 30 cm de diâmetro aproximadamente.

6Despeje a massa sobre a forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja fofinha. Faça o teste: enfie um palito no centro do bolo, se ele sair limpo é porque a massa está assada.

7Retire do forno e deixe esfriar.

8Para o recheio: Em uma panela média, adicione o leite, o leite condensado, as gemas ligeiramente batidas com um garfo, o suco de laranja e as raspas de laranja. Mexa bem e leve ao fogo baixo.

9Adicione a manteiga, mexa bem, e cozinhe até começar a engrossar e desgrudar da panela.

10Retire do fogo.

11Montagem: Já frio, desenforme o bolo e com a ajuda de um serra grande, abra-o ao meio.

12Despeje o recheio sobre a parte de baixo do bolo, e alise-o com uma colher grande.

13Em seguida, cubra com a parte de cima do bolo, e decore com fatias de laranja, se desejar.

Serve:

1