Preparo:
15 min.
Pronto em:
195 min.

Essa salada de feijão pode ser feita com feijão que está sobrando na geladeira, ou você pode fazê-la com feijão cozido fresco. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir para apurar o sabor da cebola e dos temperos.

Ingredientes:

  • 250 g de feijão branco cozido
  • 100 g de cebola roxa em fatias
  • 1/2 maço de coentro picado
  • 150 g de tomate sem semente, cortado em tirinha
  • Sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de preparo:

1Misture o feijão cozido com a cebola roxa, o coentro, o tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.

2Coloque o suco de limão e o azeite. Deixe na geladeira por 3 horas. Decore com as folhas de rúcila e a salsinha.

Serve:

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