45 min.
285 min.
Sobremesa elegante e fácil, que não precisa levar ao forno!
Ingredientes:
- 1 xícara (110 g) de migalhas de bolacha de chocolate
- 3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
- 700 g de morangos cortados ao meio
- 2 xícaras (335 g) de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (120 ml) de água
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo®)
- 2 1/2 xícaras (600 ml) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
1Misture as migalhas de bolacha com a manteiga até formar uma farofa grossa. Pressione no fundo de uma forma redonda de aro removível (23 cm). Em seguida, arrume os morangos ao redor do aro com as pontas para cima e o lado cortado rente à forma.
2Coloque o chocolate picado em um liquidificador. Leve a água para ferver com a glucose de milho. Ferva por 1 minuto e despeje imediatamente sobre o chocolate no liquidificador. Bata até ficar homogêneo, despeje em uma tigela e deixe esfriar.
3Pegue 1 1/2 xícara do creme de leite e bata até encorpar e formar chantilly. Junte aos poucos ao chocolate derretido e misture delicadamente. Despeje dentro da massa preparada e alise o topo. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.
42 horas antes de servir, bata o resto do creme de leite com o açúcar até virar chantilly.
5Desenforme a torta em um prato e espalhe o chantilly batido no topo. Enfeite com o morango que sobrou.
Serve:
12
