Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
Experimente esse risoto de camarão fácil e delicioso!
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 300 g de arroz arbóreo
Modo de preparo:
1Esquente o caldo de legumes numa panela e mantenha aquecido em fogo baixo.
2Numa panela grande, derreta a manteiga com o azeite e refogue a cebola e o alho por 4-5 minutos.
3Junte o arroz e misture com uma colher de pau. Adicione o vinho e deixe secar. Em seguida, junte o tomate seco e uma concha do caldo quente. Cozinhe, misturando de vez em quando, até quase secar.
4Cozinhe por cerca de 20 minutos, colocando uma concha de caldo por vez, até o risoto ficar macio e cremoso.
5Ao final do cozimento, adicione o camarão e a ervilha. Tempere a gosto e adicione a salsinha.
6Sirva quente com queijo ralado por cima.
Serve:
4
