Preparo:
30 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

Para quem gosta de abobrinha, essa é a receita. Fica como um gratinado, com queijo ralado por cima, muito bom.

Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 ovos
  • 1 pãozinho molhado no leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola pequena picada

Modo de preparo:

1Corte as abobrinhas em fatias grossas e depois em pequenos cubos.

2Em uma panela, coloque 1 litro de água fervente, o caldo de legumas e as abobrinhas dando um pré-cozimento. Retire e escorra.

3Em um recipiente refratário retangular untado, coloque as abobrinhas.

4Bata os ovos, acrescente o pão amolecido no leite, a cebola, o óleo e o sal, cobrindo as abobrinhas.

5Polvilhe o queijo ralado.

6Asse em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.

7Salpique a salsa picada e sirva a seguir.

Serve:

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