Preparo:
40 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
100 min.

Lasanha com camadas de linguiça, cogumelo, molho branco e queijo mussarela, parmesão e ricota.

Ingredientes:

  • 230 g de linguiça toscana picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (480 ml) de leite semi-desnatado
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 ovo

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (190ºC) e unte uma assadeira ou refratário.

2Doure a linguiça por cerca de 10 minutos e corte em pedacinhos. Escorra e reserve.

3Para fazer o molho branco, derreta a manteiga numa panela, junte a farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente. Adicione o leite aos poucos, o sal, a noz-moscada e deixe ferver em fogo baixo até engrossar, mexendo sem parar. Retire do fogo e reserve.

4Bata o ovo numa tigela e junte a ricota e a salsinha.

5Faça camadas no refratário na seguinte ordem: molho de tomate, massa, ricota, linguiça, cogumelo, molho branco, mussarela, parmesão e molho de tomate. Repita mais 2 vezes na mesma ordem, terminando com o molho de tomate, o molho branco e os queijos sobre a última camada de massa.

6Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Descubra e asse por mais 5 minutos, ou até o queijo dourar e borbulhar. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Serve:

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