Preparo:
10 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
30 min.

Um delicioso muffin com pouca gordura. Se desejar, adicione algumas passas ou nozes picadas.

Ingredientes:

  • 2 claras de ovo
  • 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 190 °C. Unte levemente uma forma para 12 muffins ou 12 formas de empada, ou forre-as com forminhas de papel.

2Bata levemente as claras de ovo.

3Em uma tigela separada, misture bem os ingredientes secos.

4Em outra tigela, misture o leite, o óleo, o mel e as maçãs. Acrescente as claras de ovos à mistura de leite aos poucos e adicione essa mistura aos ingredientes secos. Misture tudo até que a massa fique apenas umedecida. A massa deve ficar com carocinhos.

5Preencha cerca de dois terços de cada forma untada. Asse cerca de 20 minutos até que doure.

Serve:

12