Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
O arroz de carreteiro tradicional gaúcho é feito com arroz tipo agulha (grão longo) e carne de charque.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de carne seca já dessalgada e desfiada
- 2 xícara de arroz agulha lavado e escorrido
- 4 xícaras de água quente
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
1Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o alho e a carne desfiada e continue a refogar.
2Acrescente o arroz e frite bem, mexendo para não grudar na panela. Coloque a água quente por cima e tampe a panela. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até secar completamente.
3Espalhe o cheiro-verde por cima e sirva quente.
Serve:
8
