40 min.
90 min.
130 min.
O pudim de água é uma receita típica portuguesa, minha avó costumava fazer para nós. Antigamente se fazia com o batedor de ovos manual, mas hoje em dia você pode fazê-lo usando a batedeira. É um pudim simples mas maravilhoso, com gosto de comida de vó. Uma boa alternativa ao pudim de leite.
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 50 ml de água
Modo de preparo:
1Caramelo. Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena e leve ao fogo até formar um caramelo. Reserve.
2Pudim. Faça uma calda de caramelo com o açúcar e a água. Depois de 5 minutos fervendo, retire e deixe esfriar.
3Coloque as gemas em uma tigela e despeje o caramelo, já frio, em cima delas e mexa com um batedor manual, ou use a batedeira.
4Umedeça uma forma para pudim e despeje a mistura nela. Asse em banho-maria, em forno preaquecido a 170ºC, por cerca de 1 hora e meia.
5Retire, deixe esfriar, desenforme e cubra com a calda de caramelo reservada.
Serve:
1
