Preparo:
10 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
55 min.

Essa é uma geleia, pura e simples, fácil de fazer e que também congela bem. Mas é provável que acabe antes mesmo de ser levada ao freezer…

Ingredientes:

  • 1,2 kg de ruibarbo fresco picado
  • 400 g de açúcar
  • 2 colheres (chá) de raspas de laranja
  • 80 ml de suco de laranja
  • 120 ml de água

Modo de preparo:

1Em uma panela, junte o ruibarbo com o açúcar, as raspas e o suco de laranja, além da água. Deixe essa mistura levantar fervura. Depois, cozinhe-a em fogo médio-baixo por 45 minutos, mexendo de vez em quando. Ou, então, até engrossar. Ao esfriar, a geleia vai engrossar ainda mais. Coloque-a em potes aquecidos e esterilizados, vedando-os bem. Depois, leve-os à geladeira.

Serve:

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