Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
45 min.
45 min.
Pronto em:
55 min.
55 min.
Essa é uma geleia, pura e simples, fácil de fazer e que também congela bem. Mas é provável que acabe antes mesmo de ser levada ao freezer…
Ingredientes:
- 1,2 kg de ruibarbo fresco picado
- 400 g de açúcar
- 2 colheres (chá) de raspas de laranja
- 80 ml de suco de laranja
- 120 ml de água
Modo de preparo:
1Em uma panela, junte o ruibarbo com o açúcar, as raspas e o suco de laranja, além da água. Deixe essa mistura levantar fervura. Depois, cozinhe-a em fogo médio-baixo por 45 minutos, mexendo de vez em quando. Ou, então, até engrossar. Ao esfriar, a geleia vai engrossar ainda mais. Coloque-a em potes aquecidos e esterilizados, vedando-os bem. Depois, leve-os à geladeira.
Serve:
4
