Preparo:
50 min.
50 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Faço sempre essa sopa de cenoura no tempo de frio e minha família adora.
Ingredientes:
- 1,4 kg de cenouras raspadas e picadas
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 batata doce sem casca, em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 litro de caldo de legumes
Modo de preparo:
1Junte a cenoura, cebola, batata-doce, alho e salsinha numa panela grande com água até cobrir. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
2Adicione o caldo de legumes, extrato de tomate, molho de pimenta, sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
3Bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva em seguida.
Serve:
10
