Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
35 min.
35 min.
Berinjela em cubos assada com pimentão, uvas-passas e temperos diversos. Vale a pena experimentar.
Ingredientes:
- 2 berinjelas cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 2 dentes de alho picados
- 1/3 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de azeite extravirgem
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2Misture a berinjela, a cebola, o pimentão, o alho e a uva-passa num refratário. Cubra com o azeite e leve ao forno.
3Asse por 20 minutos. Tempere com sal e orégano, deixe esfriar e sirva.
Serve:
3
