Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
Minha receita de lasanha de berinjela com molho de creme de leite, queijo mussarela derretido e tomates, uma delícia.
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 1/2 xícara de azeite
- 3 ovos batidos
- 200 g de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 300 g de mussarela
- 2 tomates em rodelas
- Sal e orégano a gosto
Modo de preparo:
1Fatie aberinjela no sentido do comprimento e salpique com sal. Deixe descansar por 20 minutos e depois seque com papel toalha.
2Enquanto a berinjela descansa, faça um molho batendo os ovos com o creme de leite e o queijo ralado. Tempere com sal e orégano.
3Esquente o azeite e frite a berinjela até ficar macia mas ainda firme.
4Preaqueça o forno médio (180ºC).
5Monte a lasanha num refratário médio fazendo camadas de molho, berinjela, queijo mussarela e tomates, terminando com uma camada de queijo mussarela.
6Leve ao forno por 30 minutos.
Serve:
4
