Preparo:
25 min.
Pronto em:
25 min.

A melhor parte dessa salada é o molho, feito com vinagre balsâmico, azeite e geleia de damascos, que dá um toque diferente.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de geleia de damascos
  • Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo:

1Em uma tigela, misture o vinagre, o azeite e o suco de limão e bata até todos se incorporarem. Adicione o sal e a pimenta e bata mais um pouco.

2Acrescente a geleia de damascos e umas folhas de manjericão fresco ao molho e misture. Reserve.

3Em um prato grande, coloque uma camada de folhas de rúcula e distribua as rodelas de cebola e os tomatinhos por cima. Acrescente o provolone e as azeitonas.

4Regue uniformemente a salada com o molho e sirva.

Serve:

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