Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Escondidinho de carne moída com purê de batata, milho e ervilha. Essa é a minha versão da receita da minha mãe.
Ingredientes:
- 900 g de batata
- 1/4 xícara (60 ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
2Cozinhe a batata em água até ficar macia. Escorra, amasse com leite e manteiga e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3Refogue a cebola com a páprica e adicione a carne e a sálvia. Refogue até dourar.
4Espalhe uma camada fina de purê no fundo de um refratário. Coloque metade da ervilha e do milho, a carne, o resto de milho e ervilha e finalize com mais purê.
5Polvilhe mais noz-moscada, páprica, sal e pimenta e leve ao forno por 40-50 minutos, ou até dourar. Sirva quente.
Serve:
8
