50 min.
120 min.
170 min.
Esse frango é recheado com maçãs, que por sua vez são recheadas com tâmaras e enroladas em fatias de bacon. Para dar um brilho bonito e dourado, o frango é besuntado com mel e manteiga. Essa receita também serve para fazer um peru de Natal, ou chester, nesse caso o tempo de forno será maior.
Ingredientes:
- 1 frango de 4 quilos, limpo
- Sal e pimenta a gosto
- 3 maçãs
- 9 tâmaras sem caroço
- 6 fatias de bacon
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180°C).
2Tempere bem o frango por fora e por dentro com sal e pimenta.
3Tire o miolo das maçãs e coloque 3 tâmaras dentro de cada uma. Enrole as maçãs com fatias de bacon e prenda com palitos.
4Coloque as maçãs dentro do frango junto com 3 raminhos de alecrim e pincele manteiga misturada com mel na ave toda.
5Coloque numa assadeira e cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido médio por 15 minutos.
6Tire do forno, regue com o suco de laranja e cubra novamente com o papel alumínio. Asse por uma hora.
7Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar bem.
8Retire, coloque numa travessa e faça uma guarnição de uvas italianas verdes e cerejas regadas com mel.
Serve:
10
