25 min.
20 min.
60 min.
Esse é um autêntico satay indonésio.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de óleo de amendoim
- 2 dentes de alho, descascados e picados
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1 pitada de cominho em pó
- 6 filés de frango, sem pele e cortados em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
Modo de preparo:
1Em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de tomate, o óleo de amendoim, o alho, a pimenta-do-reino e o cominho. Ponha o frango nesse molho e misture-o para que fique todo coberto. Tampe a tigela e leve-a à geladeira. Deixe o frango marinar nesse molho por pelo menos 15 minutos, mas não o deixe de um dia para o outro, pois a carne ficará muito escura.
2Preaqueça a grelha.
3Em uma frigideira, esquente o óleo vegetal. Refogue a cebola e o alho. Acrescente a água, a pasta de amendoim, o molho de soja e o açúcar. Mantenha a frigideira no fogo, até que os ingredientes estejam bem misturados. Retire-a do fogo, misture o suco de limão e reserve.
4Unte a grelha com óleo. Monte os espetinhos de frango e jogue fora o molho usado como marinada. Grelhe cada lado do frango durante 5 minutos. Sirva-o com o molho de amendoim.
Serve:
6
