Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
120 min.
120 min.
Pronto em:
150 min.
150 min.
Esse pimentão recheado é cozido no suco de tomate e fica uma delícia. Essa era uma receita da minha avó.
Ingredientes:
- 8 pimentões verdes
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 680 g de carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino em pó a gosto
- 1 xícara (190 g) de arroz branco cru
- 3 litros de suco de tomate
Modo de preparo:
1Lave os pimentões e retire o miolo, fazendo um corte ao redor do cabinho. Retire as sementes, enxágue o pimentão por dentro e reserve.
2Derreta a manteiga numa panela e refogue a cebola até ficar transparente.
3Numa tigela, junte a cebola com a carne e coloque sal, pimenta, arroz e misture bem. Recheie os pimentões.
4Cubra o fundo de uma ou duas panelas com óleo e coloque os pimentões no fundo. Despeje o suco de tomate até cobrir e cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas, mexendo a cada 20-45 minutos. O suco vai formar um molho grosso e os pimentões vão começar a abrir dos lados quando estiverem prontos.
Serve:
8
