Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
60 min.

Para os amantes de pudim de pão que querem manter a forma, Júlia Antunes, de Ladário (MS), sugere esta receita light. “Este pudim é até mais saboroso do que o tradicional. Além de ser mais leve, também é mais caprichado, pois tem passas e cravos-da-índia.”

Ingredientes:

  • 2 claras
  • 6 fatias de pão dietético, picado
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo:

1Bata as claras em neve e reserve. Numa travessa, misture bem o pão, o leite, a gema, a essência de baunilha, a canela, o adoçante, as uvas-passas misturadas à maisena, os cravos e o fermento em pó. Junte a mistura às claras em neve.

2Transfira para uma fôrma com furo no meio untada com margarina light e asse em banho-maria, em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Serve:

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