Preparo:
60 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
90 min.

Esse bolo tem o nome de crocante porque ele leva pé de moleque na cobertura e no recheio, além de chocolate na massa.

Ingredientes:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de margarina
  • 10 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a margarina, a água, o chocolate, a farinha e o fermento, batendo.

2Coloque essa massa em uma forma untada e enfarinhada de 30cm de diâmetro e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos.

3Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Misture os ingredientes do recheio. Coloque metade do recheio sobre metade da massa e cubra com a massa e o recheio restantes.

4Decore o bolo com pé de moleque triturado e sirva.

Serve:

12