Preparo:
05 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
20 min.

O limão siciliano deixa esse molho ainda mais especial, super refrescante para os dias mais quentes.

Ingredientes:

  • 350 g de macarrão tipo cabelo de anjo
  • Suco de dois limões sicilianos grandes
  • 50 g de manteiga
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 punhado grande de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1Comece cozinhando o macarrão. Leve uma panela grande com água ao fogo, adicione sal e deixe ferver.

2Enquanto isso prepare o molho: em uma panela média, em fogo baixo, adicione o suco de limão, a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver.

3Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre até o molho começar a encorpar.

4Na água que estava fervendo, adicione o cabelo de anjo e cozinhe-o “al dente” (siga as instruções do fabricante) e em seguida escorra. Transfira o macarrão para a panela do molho, adicione o parmesão e mexa delicadamente.

5Sirva quente.

Serve:

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