Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
110 min.
110 min.
Pronto em:
840 min.
840 min.
Eu deixo a canjica de molho e depois cozinho-a na panela de pressão, para ficar bem macia. Essa canjica tem bem menos colesterol do que as tradicionais.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de milho para canjica
- 300 ml de leite de soja
- 1 lata de leite condensado de soja
- Cravos a gosto
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto
- Amendoim torrado e moído a gosto
Modo de preparo:
1Deixe o milho para canjica de molho por 12 horas. Troque a água e cozinhe na panela de pressão por 1 hora e meia.
2Se não estiver macio, cozinhe por mais meia hora. Tire da pressão e coloque o leite de soja, o leite condensado o cravo e cozinhe por mais 20 minutos com a panela aberta.
3Junte a baunilha e mexa bem. Sirva com canela em pó e amendoim torrado e moído a gosto.
Serve:
8
