60 min.
20 min.
80 min.
Fazer coxinha em casa é uma delícia, eu acho. Essas coxinhas inclusive podem ser congeladas, depois é só fritar.
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 1 peito de frango já cozido e desfiado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 400 g de queijo Catupiry®
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 3 xícaras de água fria
- 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
1Recheio: Refogue a cebola num fio de óleo até murchar. Junte com o frango desfiado, o cheiro-verde, o Catupiry® e tempere a gosto.
2Massa: Leve os tabletes de caldo, o óleo e a água para ferver numa panela grande.
3Quando ferver, coloque a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bastante com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
4Transira a massa para uma bancada untada com um fio de óleo e espere amornar. Trabalhe a massa com as mãos até ela ficar bem lisa.
5Faça coxinhas com a massa, recheando cada uma com uma colher de sopa do recheio.
6Passe as coxinhas no ovo e na farinha de rosca e frite em bastante óleo quente até dourarem.
Serve:
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