Preparo:
05 min.
05 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Ideal para uma noite de inverno.
Ingredientes:
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 1litro de água
- 6 xícaras de legumes diversos cortados em cubos (tomate, pimentão, aipo, espinafre, abobrinha, couve-flor, etc)
- Sal, pimenta-do-reino, manjericão a gosto
- 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
1Em uma panela grande não aderente, refogue a cebola e o alho. Adicione o caldo de galinha e, em seguida, os legumes, o sal, a pimenta-do-reino e o manjericão. Se necessário, adicione mais água para cobrir todos os legumes. Cozinhe até que os legumes fiquem macios.
2Coloque o sopão em quatro pratos fundos, polvilhe cada porção com 1 colher de chá de queijo parmesão e sirva em seguida.
Serve:
4
