Preparo:
20 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
65 min.

Flan delicioso aromatizado com casca e licor de laranja, além de baunilha. Fica uma delícia, experimente!

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 5 gemas de ovo
  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 3 xícaras (720 ml) de creme de leite
  • 1 xícara (240 ml) de creme de leite light
  • 1 fava de baunilha, aberta ao meio e as sementes raspadas
  • 1 pedaço de casca de laranja
  • 1 colher (sopa) de licor de laranja

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2Bata os ovos, as gemas e o açúcar numa tigela até ficar homogêneo e reserve.

3Leve numa panela em fogo médio o creme de leite, o creme de leite light, a baunilha e suas raspas e a casca de laranja. Aqueça até começar a borbulhar ligeiramente nas bordas da panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.

4Descarte a casca de laranja e a fava de baunilha e despeje o creme quente na tigela com os ovos aos poucos, misturando bem. Adicione o licor e coloque o creme em 6 ramekins ou cumbucas individuais.

5Forre uma forma com papel toalha umedecido e coloque os ramekins dentro. Despeje água fervente dentro da forma até o nível atingir a metade dos ramekins e leve ao forno por 45-60 minutos. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Serve:

6