Preparo:
10 min.
Cozimento:
22 min.
Pronto em:
32 min.

Esse pudim é todo cozido no micro-ondas. A massa é batida no liquidificador e além de suco de maracujá, também leva coco ralado. Muito bom!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 3 gemas

Modo de preparo:

1Coloque o açúcar e a água num refratário e faça uma calda fina, levando ao miro-ondas por 10 minutos, na potência 10.

2Retire do micro-ondas, junte a manteiga e o suco de maracujá e espere esfriar. Reserve.

3Bata no liquidificador as gemas, os ovos e a maisena. Desligue e acrescente o coco ralado.

4Junte essa mistura de ovos e coco à calda maracujá, mexendo bem.

5Asse em forma de pudim que possa ir ao micro-ondas, por 12 minutos aproximadamente, no micro-ondas, na potência 10.

6Desenforme morno e regue com a polpa dos maracujás doces.

Serve:

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