Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
22 min.
22 min.
Pronto em:
32 min.
32 min.
Esse pudim é todo cozido no micro-ondas. A massa é batida no liquidificador e além de suco de maracujá, também leva coco ralado. Muito bom!
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 3 gemas
Modo de preparo:
1Coloque o açúcar e a água num refratário e faça uma calda fina, levando ao miro-ondas por 10 minutos, na potência 10.
2Retire do micro-ondas, junte a manteiga e o suco de maracujá e espere esfriar. Reserve.
3Bata no liquidificador as gemas, os ovos e a maisena. Desligue e acrescente o coco ralado.
4Junte essa mistura de ovos e coco à calda maracujá, mexendo bem.
5Asse em forma de pudim que possa ir ao micro-ondas, por 12 minutos aproximadamente, no micro-ondas, na potência 10.
6Desenforme morno e regue com a polpa dos maracujás doces.
Serve:
1