20 min.
40 min.
60 min.
“Meu nome em italiano quer dizer ‘natal’ e eu sempre preparo esta receita no Natal, então o significado duplo do nome é o diferencial.”
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 1 xícara (chá) de ameixas pretas, sem caroços
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 ovo
Modo de preparo:
1Deixe as uvas-passas de molho em água fria por cerca de meia hora e escorra-as.
2Numa panela, em fogo médio, coloque as ameixas pretas e a água. Assim que ferver, junte o bicarbonato e ferva por mais 3 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar totalmente. Coloque esta mistura na batedeira e, enquanto bate, acrescente o ovo e a farinha. Quando ficar homogêneo, junte as uvas-passas, os damascos e as frutas cristalizadas. Por último, coloque o fermento em pó, mexendo com uma colher. Transfira a massa para uma fôrma pequena com furo no meio e leve ao forno preaquecido. Nos primeiros 20 minutos, mantenha o forno baixo. Depois, passe para forno médio e asse por 30 a 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
