Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
120 min.
120 min.
Pronto em:
135 min.
135 min.
As vezes eu também uso carne de caranguejo nesta receita. Sirva com arroz.
Ingredientes:
- 900 g de camarões frescos descascados e limpos
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta-caiena a gosto
- 1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
- 900 g de quiabo picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 tomate picado
Modo de preparo:
1Tempere os camarões com sal, pimenta e pimenta-caiena a gosto e reserve. Esquente o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o quiabo e refogue-o durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescente o extrato de tomate, a cebola, o alho, o aipo e o pimentão verde e refogue por mais 15 minutos.
2Adicione a água e tempere a gosto. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Adicione o camarão e cozinhe por mais 20 minutos. Por último, acrescente a cebolinha e mexa bem.
Serve:
6
