25 min.
25 min.
Trata-se de uma salada simples de alface, tomates, cebolas cortadas em rodelas, manjericão, erva-cidreira e manjerona.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 pé de alface-lisa grande
- 4 tomates
- 1 cebola roxa
- 1/2 molho de manjericão
- 1/2 molho de cheiro-verde
- 2 folhas de erva-cidreira
Modo de preparo:
1Cozinhe os ovos até ficarem duros e depois mergulhe-os na água fria. Lave e seque as folhas da alface e corte em pedaços grandes. Arrume as folhas em quatro pratos. Lave e corte os tomates em 8 pedaços cada um. Arrume-os sobre a borda dos pratos com a alface.
2Com uma faca afiada, descasque e fatie a cebola em anéis finos. Disponha os anéis sobre os quatro pratos.
3Para o vinagrete, descasque os ovos cozidos e corte-os em cubinhos (ver dica). Lave e seque as ervas e pique bem as folhas.
4Numa tigela, bata bem com o batedor de ovos o azeite, o vinagre de vinho branco e o suco de limão. Misture as ervas e os ovos.
5Tempere o vinagrete com sal, pimenta e açúcar a gosto, e regue a salada servida nos pratos. Para acompanhar, batata assada com requeijão ou pão fresco e quentinho.
Serve:
4
